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15 novembre 1793 : Naissance de la baguette de pain.
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15 novembre 1793 : Naissance de la baguette de pain.
par Jacknap1948 Mar 15 Nov 2011 - 8:28
15 novembre 1793 : Naissance de la baguette de pain.
La traditionnelle baguette de pain, symbole de l'identité nationale, remonte à la Révolution.
Le 15 novembre 1793 (26 brumaire An II selon le calendrier républicain), un décret de la Convention stipule que tous les Français doivent manger le même pain : «La richesse et la pauvreté devant également disparaître du régime de l'égalité, il ne sera plus composé un pain de fleur de farine pour le riche et un pain de son pour le pauvre.
Tous les boulangers seront tenus, sous peine d'incarcération, de faire une seule sorte de pain : Le Pain Égalité».
En 1856, Napoléon III, à son tour, tente de réglementer la taille et le poids du pain : 40 cm et 300 g environ.
Après la Seconde Guerre mondiale se généralise la baguette, aussi appelée flûte ou petite selon les régions.
D'une longueur de 80 cm et d'un poids de 250 g, son prix a été jusque dans les années 1980 fixé par arrêté préfectoral.
Une semaine d'Histoire du 14 Novembre 2011 au 20 Novembre 2011 avec Herodote.net
La traditionnelle baguette de pain, symbole de l'identité nationale, remonte à la Révolution.
Le 15 novembre 1793 (26 brumaire An II selon le calendrier républicain), un décret de la Convention stipule que tous les Français doivent manger le même pain : «La richesse et la pauvreté devant également disparaître du régime de l'égalité, il ne sera plus composé un pain de fleur de farine pour le riche et un pain de son pour le pauvre.
Tous les boulangers seront tenus, sous peine d'incarcération, de faire une seule sorte de pain : Le Pain Égalité».
En 1856, Napoléon III, à son tour, tente de réglementer la taille et le poids du pain : 40 cm et 300 g environ.
Après la Seconde Guerre mondiale se généralise la baguette, aussi appelée flûte ou petite selon les régions.
D'une longueur de 80 cm et d'un poids de 250 g, son prix a été jusque dans les années 1980 fixé par arrêté préfectoral.
Une semaine d'Histoire du 14 Novembre 2011 au 20 Novembre 2011 avec Herodote.net
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À mon très grand ami Patrice († 58).
À ma petite belle-fille Gaëlle († 31).
Décor "simpliste" sur lequel nous avions rejoué, à 9 joueurs, la Bataille d'Eylau en 1807.
Jacknap1948- Administrateur
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